起源:
慕合懷特（Mourvèdre）起源於西班牙，更加確切地說是在加泰羅尼亞地區，在中世紀時期遷移到與之氣候相似的法國海濱地區。
香味:
慕合懷特釀造的葡萄酒，年輕時特有胡椒和黑色水果（黑加侖子，桑葚）的香氣，伴著常綠灌木叢或月桂樹的植物氣息，經過幾年的陳放後，酒體結構更加圓潤芳醇，香味更加豐富濃郁。品嚐的過程中，感受到松露，皮革，各種水果（李子，桑葚和歐洲越橘），同時還有野味和香料的味道。
酿造的葡萄酒:
只要成熟度足夠（最低12度），以及限制每株的產量，慕合懷特可以釀造出高品質的葡萄酒，顏色絢麗，氣味芳香，單寧豐富，結構豐滿，有很好的陳釀能力，適宜在木桶裡陳釀，這些葡萄酒口感十分細膩，特別是陳釀之後，一般是完全儲藏五年之後，將給你帶來意想不到的美妙複雜的口感。